肉牛汤河粉 [粤菜 早餐] [家常菜]
2017.12.11
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食在广州，牛肉河粉，简称：河牛。是粤菜地道传统小吃，历史悠久，Q弹劲道，香味独特。在海外只要有广东、香港人在的地方，就能找到河粉吃，可见受欢迎的程度
料 主料
- 500克河粉
- 250克牛肉
料 辅料
- 3ml花生油
- 3克盐
- 2ml生抽
- 1ml料酒
- 3克生姜
- 20克香菜
- 适量芥兰
做
肉牛汤河粉
的做法
1
准备食材：河粉、牛肉、香菜、生姜等食材；
2
牛肉横切薄片，放盐、生抽、料酒等腌制，待用；PS：牛肉横切才会嫩哦
3
热锅，放油、生姜，倒入腌制好的牛肉；
4
爆炒至熟，加入生抽、盐、即可起锅；
5
清水煮，放入河粉；
6
河粉煮沸，放入香菜；
7
煮熟的河粉，装入碗中；
8
把汆烫好的芥兰、炒好的肉放入面上面，拌均即可。
9
地道的广州河粉出锅
小贴士
1.河粉要挑选Q弹任性，不要漂泊过； 2.牛肉要横切，肉质才鲜嫩； 3.适量的加入青菜，味道更美。
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网友作品
别人做的肉牛汤河粉，已经有0道了！
