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2019-07-08 10:55
啤酒鸭火锅 [家常菜] [下饭菜]
2017.12.01
锅之乐，在于意趣，亲朋好友围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷。
冬天又是火锅季，不如约上三五知己，一起吃火锅，外面好吃的火锅店要排队等很久，不好吃的火锅店，不想吃，心想，这么麻烦，还不如自己在家做。在家也能轻松做的啤酒鸭火锅，啤酒鸭火锅是近年来新兴的一道火锅，锅底由啤酒、老鸭、酸笋做成。
料 主料
- 1000克老鸭
- 600ml啤酒
- 300克酸笋
- 200克洋葱
料 辅料
- 300克土豆
- 300克葫芦瓜
- 200克杏鲍菇
- 200克胡萝卜
- 50克干辣椒
- 10克生姜
- 2个八角
- 5ml酱油
- 2块浓汤宝
做
啤酒鸭火锅
的做法
1
准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等
2
冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；
3
老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；
4
加入辣椒、酸笋煸炒香味；
5
加入洋葱，翻炒；
6
加入2块浓汤宝、盐翻炒；
7
加入啤酒煮沸；
8
锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可；
小贴士
1.啤酒鸭的锅底汤全用啤酒做； 2.如果汤汁少了，可以加少量的水，或继续加啤酒； 3.干辣椒比生辣椒更香； 4.其他菜可以根据自己的喜欢添加。
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网友作品
别人做的啤酒鸭火锅，已经有0道了！
