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看起来真不错
2017-11-28 19:19
酥炸洋葱圈 [小吃 零食]
2017.11.28
众所周知，洋葱是中非常普通廉价的蔬菜。肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质好，适于生食。洋葱 又是中西餐都食用率最高的蔬菜。营养价值高，克用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松等。
洋葱的烹饪方式多多种，凉拌、生吃、炒、煎……我的洋葱第101中吃法，酥炸洋葱圈。
料 主料
- 1个洋葱
- 2个鸡蛋
- 100克裹炸粉
- 60克面包糠
料 辅料
- 适量花生油
- 2克盐
- 5克胡椒粉
做
酥炸洋葱圈
的做法
1
准备食材：洋葱、土鸡蛋、裹炸粉、面包糠等；
2
洋葱洗净切圈，放盐、胡椒粉腌制3分钟；PS：洋葱水出来即可
3
让洋葱均匀裹上裹炸粉；
4
鸡蛋打散调均，均匀裹上蛋液；
5
让占满蛋液的洋葱圈均匀蘸上面包糠
6
热锅，倒油适量的油，油温160度左右，放入洋葱；
7
炸至微黄，翻转另外一面继续炸至金黄色；
8
出炉之后用吸油纸把多余的油吸干即可。
小贴士
1.洋葱要选择紫色的洋葱营养价值更高； 2.洋葱切圈不需要太小； 3.掌握油温，炸出才酥脆，不吸油。
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网友作品
别人做的酥炸洋葱圈，已经有0道了！
