牛肉炒粉丝 [家常菜] [下饭菜]
2017.11.22
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牛肉炒粉丝是一日三餐都可以吃，荤素搭配营养均衡，颜色多彩，视觉与味觉都能达到效果牛肉炒粉丝。
料 主料
- 300克牛肉
- 200克粉丝
- 100克胡萝卜
- 100克豆芽
料 辅料
- 5ml花生油
- 4克盐
- 2ml生抽
- 1ml料酒
- 1个辣椒
- 2克生粉
- 1克生姜
- 10克芫茜
做
牛肉炒粉丝
的做法
1
准备食材：粉丝、牛肉、胡萝卜、豆芽、青椒等；
2
牛肉洗净，切片，放盐、油、料酒、生抽、生姜、生粉拌均腌制；
3
粉丝泡软，捞出沥干水；
4
豆芽洗净，胡萝卜去皮切丝，辣椒洗净切好待用；
5
热锅，倒油爆炒牛肉至八成熟，起锅；
6
辣椒、豆芽、胡萝卜倒入锅中爆炒；
7
加入粉丝继续炒至八成熟；PS：要粉丝在上面，这样就不粘锅。
8
把炒的牛肉加入；PS：用筷子快速翻炒，这样粉丝不会断。
9
放生抽、盐、炒均，撒上芫茜即可。
小贴士
1.牛肉要腌制才入味； 2.炒粉丝的时候要注意火候，用筷子不断翻炒，才不粘锅； 成品图
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