凉拌木耳 [家常菜]
2017.01.05
吃得太烧
凉拌木耳
料 主料
- 2两木耳
料 辅料
- 少许葱
- 少许花椒
- 少许生抽
- 少许醋
- 少许盐
- 少许糖
做
凉拌木耳
的做法
1
将干木耳泡发，并在锅里开水中焯熟
2
2. 将大葱切碎加入木耳中
3
加入生抽：醋=3:4，加入少许糖、盐，再加入香油提香，仔细搅拌均匀
4
锅里加入油，油热后加入花椒，炸出花椒油
5
将热花椒油倒入木耳上激出香味
6
最终将各个佐料搅拌一下即可
小贴士
1、炸热的花椒油会激发木耳和调料的香味，味道更好吃！ 2、条件允许的话可以切小葱和红辣椒放在木耳里拌起来更好吃。北京这里没卖小葱的，很可惜，只能用大葱代替了。
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别人做的凉拌木耳，已经有0道了！
