牛肉卷饼 [家常菜面食]

2017.11.21

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冬天的挚爱，牛肉卷饼，热乎乎，外皮脆香，牛肉的鲜嫩，配送生菜的爽口，再冷的冬天，吃上这牛肉卷饼，都暖暖的，幸福的。牛肉卷饼，主要食材是面粉、牛肉、配送生菜以及其他调料。做法简单，主食副食一个卷饼搞定，不需要做菜、做饭这么麻烦，也是懒人的好选择。

料主料

料辅料

做

牛肉卷饼

的做法

准备食材：中筋面粉、牛肉、生菜、洋葱、香葱等；

牛肉切条，加入盐、油、姜丝、生抽、料酒、生粉、黑胡椒粉拌均腌制；

面粉加水、加盐拌均；

揉搓成光滑面团，擀成长条；

分成8等分，用保鲜膜包裹，静放松弛20分钟；

把松弛的面团擀开，薄薄的一层，用相同的方法把8个面团都擀好；

擀好的面皮，中间涂抹一层油，放上同样的一层叠加，再次擀薄

热锅，倒油，放入锅中煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄即可；

腌制好的牛肉倒入锅中翻炒，加入洋葱、辣椒、香葱等炒熟；

炒好牛肉、生菜放入煎好的饼上，卷起即可吃。

热乎乎，香喷喷出锅

1.切肉的时候可以冰一下，比较好切条状； 2.擀面可以不规则，煎自己喜欢的形状即可；

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