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豌豆馒头

2017.11.19
豌豆馒头
6评论 9收藏
家有小宝,换个花样吃馒头……
主料
  • 200克中筋面粉
  • 105克芹菜汁
  • 2克酵母
  • 150克中筋面粉
  • 80克
  • 2克酵母

豌豆馒头

的做法
分别和成两个颜色的光滑面团,密封发酵1-2小时至两倍大
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分别和成两个颜色的光滑面团,密封发酵1-2小时至两倍大
发酵好以后面团排气,揉至表面光滑切开面团切面无气孔,把绿色面团平均分成10份并揉圆
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发酵好以后面团排气,揉至表面光滑切开面团切面无气孔,把绿色面团平均分成10份并揉圆
一个小面团擀成圆形饺子皮大小,不要太薄太薄会影响发酵
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一个小面团擀成圆形饺子皮大小,不要太薄太薄会影响发酵
中间切一刀,两头不要切断
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中间切一刀,两头不要切断
白色面团排气揉光平均分成30份,并滚圆
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白色面团排气揉光平均分成30份,并滚圆
绿色面皮中间放两至三个白色面团
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绿色面皮中间放两至三个白色面团
对折捏紧
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对折捏紧
全部做完,醒发20分钟,然后冷水上锅,水开后15分钟关火,五分钟以后开盖
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全部做完,醒发20分钟,然后冷水上锅,水开后15分钟关火,五分钟以后开盖
出锅开,准备吃吧!
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出锅开,准备吃吧!
宝贝已经等不及了……
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宝贝已经等不及了……

小贴士

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6 评论
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波波
用菠菜可以吗?
2018-10-25 21:21
暖*心 回复@ :可以 回复
0°C浪漫
胖胖的好可爱啊
2018-09-21 16:24
Gina
原来这个形状是这样做出来的啊[呲牙]
2018-02-21 08:54
静影
真的好漂亮
2017-11-22 09:34

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