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制作简单，非常好吃的
2018-09-02 23:00
香辣牛肉酱 [家常菜] [下饭菜]
2017.11.17
香辣牛肉酱，吃过的人都说比老干妈牛肉酱还要好吃N倍，估计老干妈老板来吃都会赞口不绝。哈哈，别拦着我减肥，我要加二碗米饭。
香辣牛肉酱好吃的诀窍，1.牛肉要选新鲜的紧实；2.切牛肉要横着切；3.辣椒要用干辣椒；4.锅要选择不粘锅；5.选择橄榄油；6.（非常重要）火的大小掌握；
橄榄油10ml、盐4克、生抽5ml、姜粉1克、白砂糖1克、料酒2ml、芝麻油2ml、蒜1克、香菜5克
料 主料
- 600克牛腱子
- 100克干辣椒
料 辅料
- 10ml橄榄油
- 4克盐
- 5ml生抽
- 1克姜粉
- 1克白砂糖
- 1ml料酒
- 2ml芝麻油
- 1克蒜
- 5克香葱
做
香辣牛肉酱
的做法
1
准备食材：牛肉洗净、干辣椒、蒜、姜粉；
2
牛肉洗净，横切小肉丝；
3
放盐、姜粉、生抽、生粉、油、料酒、白砂糖拌均腌制10分钟；
4
干辣椒，用料理机打碎；
5
热锅，倒油，把腌制牛肉丝倒入锅中，放蒜大火爆炒；
6
炒熟，加入酱油，芝麻油改为小火
7
把干辣椒、盐加入翻炒，收汁，加入香菜即可；
8
香辣开胃，下酒菜下饭菜，美味出锅。
小贴士
1.牛肉要横切； 2.姜粉比生姜更香，易保存； 3.辣椒根据辣的程度适量添加。
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2
评论
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我要评论
很喜欢吃香辣的食物，学习了
2018-05-06 07:32
网友作品
别人做的香辣牛肉酱，已经有0道了！
