高高
这个又营养又美味，新良的粉就是不错。
2018-05-09 06:36
全麦红糖馒头
2017.11.15
新良的有机面粉揉面就可以觉出手感很好，慢先生家的全麦粉太给力了，淡淡的麦香味，加了红糖，鸡蛋，味道更丰富，口感超级松软，好吃极了，完全吃出了面包的感觉～
料 主料
- 250g新良有机面粉
- 50g慢先生全麦粉
- 60g红糖
- 100g热水
- 1个鸡蛋
- 3g酵母
- 6g猪油
做
全麦红糖馒头
的做法
1
先用热水将红糖融化，放置凉
2
放入面粉，酵母
3
放入鸡蛋
4
揉成均匀面团，放入猪油
5
揉成光滑面团，进行室温发酵
6
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
7
发酵好的面团，排气，揉均匀，等分成自己喜欢大小的剂子
8
将每个剂子揉圆整理成馒头形状
9
依次做好，放入蒸锅中，醒发15分钟左右，大火烧开转中火15分钟，关火焖五分钟
10
开锅，个头太大，都顶着锅盖啦（晚上光线原因颜色不对）
11
来张近照
12
在刷一张哈
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评论
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我要评论
一直想做红糖馒头，周末就动手
2018-05-09 00:02
又看到了高高，还是这么的美。
2018-05-08 23:31
馒头做的太好了，之前还学了高老师的花式山东馒头
2018-05-08 23:08
小的时候吃个红糖的糖三甲就可幸福了，现在随便吃红糖，明天做红糖馒头！
2018-05-08 22:00
网友作品
别人做的全麦红糖馒头，已经有0道了！
