高高
看着不错啊全麦有营养
2018-05-09 20:09
全麦红糖馒头
2017.11.15
新良的有机面粉揉面就可以觉出手感很好，慢先生家的全麦粉太给力了，淡淡的麦香味，加了红糖，鸡蛋，味道更丰富，口感超级松软，好吃极了，完全吃出了面包的感觉～
料 主料
- 250g新良有机面粉
- 50g慢先生全麦粉
- 60g红糖
- 100g热水
- 1个鸡蛋
- 3g酵母
- 6g猪油
做
全麦红糖馒头
的做法
1
先用热水将红糖融化，放置凉
2
放入面粉，酵母
3
放入鸡蛋
4
揉成均匀面团，放入猪油
5
揉成光滑面团，进行室温发酵
6
发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
7
发酵好的面团，排气，揉均匀，等分成自己喜欢大小的剂子
8
将每个剂子揉圆整理成馒头形状
9
依次做好，放入蒸锅中，醒发15分钟左右，大火烧开转中火15分钟，关火焖五分钟
10
开锅，个头太大，都顶着锅盖啦（晚上光线原因颜色不对）
11
来张近照
12
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评论
评论
我要评论
好光滑的馒头，我对于馒头和包子都不怎么行
2018-05-09 11:37
馒头做出面包的味道，让吃饭变得如此诱惑……
2018-05-09 10:10
健康养生，全麦，不错不错
2018-05-09 09:32
做的好漂亮啊！太棒啦
2018-05-09 07:08
网友作品
别人做的全麦红糖馒头，已经有0道了！
