布莱尼喵喵小甜甜
揉面的水是温水还是热水或者是开水？
2018-03-29 11:57
嫩牛肉卷饼（含饼皮和牛肉做法）
2017.11.09
复刻君之的同款食谱，我稍微简化了下，不过依然好吃，某只竟然吃了两份
料 主料
- 120克中粉（面团）
- 75克水（面团）
- 适量牛肉
- 少许盐
- 适量胡椒粉
- 一勺料酒
- 少许淀粉
- 一勺糖
- 两大勺蕃茄酱
- 适量姜末
料 辅料
- 适量辣椒
做
嫩牛肉卷饼（含饼皮和牛肉做法）
的做法
1
牛肉切条，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉、糖、姜末、蕃茄酱，拌匀腌制半小时
2
将面团材料混合
3
揉成光滑的面团静置松弛片刻
4
将面团揉成长条状，然后分成八份，每份揉成一个圆团松弛20分钟
5
取松弛好的面团压扁擀开，表面刷油，然后两片叠放
6
擀成一张薄片，放入电饼铛或平底锅烙成金黄色的薄饼。烙好的饼取出备用
7
辣椒切碎，热锅下油，倒入辣椒炒香，倒入牛肉炒至变色关火
8
取一张饼，放入两片生菜，放入牛肉，卷起即可食用
小贴士
注意辣椒用量，避免过辣
打印本品做法
8
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网友作品
别人做的嫩牛肉卷饼（含饼皮和牛肉做法），已经有0道了！
