老醋花生拌青瓜 [下酒菜] [减肥食谱，小吃]
2017.11.03
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秋冬的周末，懒洋洋，在家的吧台，晒晒太阳，舒服极了。做一道小菜，喝着咖啡，听音乐，一边看书，好惬意。
养生小菜，也可以是下酒菜。老醋花生拌青瓜。老醋花生具健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效，可以当全家的养生小菜。
料 主料
- 2根青瓜
- 100克花生
料 辅料
- 2ml花生油
- 2克盐
- 2根香葱
- 1个红辣椒
- 10ml陈醋
做
老醋花生拌青瓜
的做法
1
准备食材；青瓜、花生仁、红辣椒、陈醋等食材；PS：青瓜要挑选嫩的新鲜，还带着花瓣的
2
青瓜洗净去二头，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时；
3
花生仁洗净，沥干水分；冷锅、冷油倒入花洗净的花生仁，小火煸香只花生米微微裂开；
4
锅中油煸香红辣椒，倒入陈醋煮沸；
5
冰箱取出，青瓜切条状，放入大碟子中；PS：也可以是自己想喜欢的形状；
6
把炒香的花生米、红辣椒、陈醋倒入切好的青瓜上，撒上盐、葱拌均即可
小贴士
1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃； 2.炒花生米的时候要冷锅冷油，花生米就不会掉皮； 3.青瓜放入冰箱冷藏之后脆，爽口。
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别人做的老醋花生拌青瓜，已经有0道了！
