冬瓜炖排骨 [下饭菜] [家常菜]
2016.12.19
刺猬的拥抱ゞ
冬瓜含有糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，营养丰富，中医认为冬瓜味甘，性微寒，无毒，有利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用，是一种食用佳品；冬瓜内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积，肥胖者大多水分过多，冬瓜还可以利尿，每天用冬瓜适量烧汤喝可以减肥；冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
料 主料
- 半斤排骨
- 半个冬瓜
料 辅料
- 1块生姜
- 少许食盐
做
冬瓜炖排骨
的做法
1
将冬瓜去皮切块，装盘待用
2
将买来已经切好的排骨，放进高压锅里，快速焯水
3
将焯排骨的水倒掉，加入切好的冬瓜，一些生姜，适量的清水，开锅后再煮10分钟
4
等高压锅能够打开时，打开高压锅，舀去浮着的油沫，加入适量的食盐
5
将加入食盐的汤搅拌一下，装入容器即可
小贴士
冬瓜不宜久炖，炖的时间长了，冬瓜会变得非常绵软，影响成品口感。在保证排骨成熟的前提下，用最短的时间炖冬瓜。
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别人做的冬瓜炖排骨，已经有0道了！
