冰糖银耳雪梨羹 [甜品]
2016.11.22
刺猬的拥抱ゞ
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品；银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力；银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
料 主料
- 半朵银耳
- 5个红枣
- 1个雪梨
料 辅料
- 适量冰糖
做
冰糖银耳雪梨羹
的做法
1
将半朵的银耳用水泡发，待用
2
将泡好的银耳洗净，扯成适合的大小，装碗待用
3
将雪梨削皮，切成小块，装碗待用
4
将红枣洗净，取适量的冰糖装碗待用
5
将洗好的银耳、红枣和切好的雪梨下锅，加入适量的水煮开，转小火继续煮
6
煮至汤水有些粘稠时，加入适量的冰糖调味
7
用凉水降温后，装碗即可
小贴士
煮银耳的时候要注意拿一勺子不时搅一下，不然很容易粘锅，然后就会焦底，影响成品的口感。
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