素炒冬瓜片 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.19
刺猬的拥抱ゞ
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
料 主料
- 200g冬瓜
- 1茶匙豆瓣酱
料 辅料
- 少许酱油
- 少许食用油
- 2瓣大蒜
- 少许鸡精
- 少许盐
做
素炒冬瓜片
的做法
1
冬瓜、蒜切片，葱切末备用。
2
锅内放油下蒜、豆瓣酱炒香。
3
下冬瓜片，翻炒均匀。
4
翻炒3/4分钟后，加水淹至边缘即可。
5
放盐，待锅内收汁，放入鸡精，翻炒均匀
6
出锅。
小贴士
冬瓜加水焖一下口感会好些，但水不要太多了，会烂。
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