毛豆烂肉 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.19
刺猬的拥抱ゞ
毛豆：健脾、益气、清热解毒、清甜可口，与高蛋白的肉类相搭配，便可做成一道美味而有营养的菜肴
料 主料
- 150g肉末
- 1茶匙生粉
- 1个青椒
- 200g毛豆
- 少许豆瓣酱
料 辅料
- 2瓣大蒜
- 少许食用油
- 少许姜
- 少许盐
- 2个干辣椒
做
毛豆烂肉
的做法
1
肉剁成肉沫再加点淀粉，姜蒜切片，两个干辣椒切段，一个青椒切丁备用。
2
锅内放油下姜蒜、辣椒、豆瓣酱炒香。
3
放入肉末炒散。
4
炒散后加入青椒，翻炒均匀。
5
放入毛豆，翻炒均匀后淹点水，放适量的盐。
6
收汁后，即可出锅。
小贴士
肉末加点淀粉炒出来口感更好。
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