炒茄丝 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.20
麦芽糖⌒_⌒
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
料 主料
- 一个茄子
- 少许葱花
- 半个青椒
料 辅料
- 少许食用油
- 少许姜丝
- 1瓣大蒜
- 少许盐
- 1茶匙酱油
做
炒茄丝
的做法
1
原料准备
2
佐料准备：姜和青椒切丝、蒜切末、葱切碎
3
茄子洗净，切丝
4
开小火加热，锅中倒入油
5
倒入备好的姜丝、青椒丝、葱花、蒜末，炒几下倒入盐和酱油
6
开大火翻炒，将茄丝倒入锅中
7
带茄子炒熟后出锅
8
盛盘即可
小贴士
茄子特别吸油，油倒少了也容易糊锅，切成丝的话，茄子中的水分更易流出，不必倒很多油，整道菜不会油腻
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的炒茄丝，已经有0道了！
