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炒油菜 [家常菜] [下饭菜]

2016.12.20
炒油菜
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油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
主料
  • 几颗小油菜
  • 少许葱花
辅料
  • 少许食用油
  • 少许姜丝
  • 少许
  • 1瓣大蒜
  • 1茶匙酱油

炒油菜

的做法
佐料准备:姜切丝、蒜切末、葱切碎,小油菜洗干净
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佐料准备:姜切丝、蒜切末、葱切碎,小油菜洗干净
开小火加热,锅中倒入油
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开小火加热,锅中倒入油
倒入备好的姜丝、葱花、蒜末
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倒入备好的姜丝、葱花、蒜末
开大火翻炒,倒入盐、酱油继续翻炒几下后,将小油菜倒入锅中
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开大火翻炒,倒入盐、酱油继续翻炒几下后,将小油菜倒入锅中
待小油菜炒熟后盛盘
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待小油菜炒熟后盛盘

小贴士

大火炒小油菜能保持菜中的水份
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