大闸蟹焖饭 [家常菜] [下饭菜]
2017.10.21
sourcehe
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。又是吃大闸蟹的季节，大闸蟹当然原汁原味营养最好，大闸蟹焖饭，不仅保留了蟹的鲜甜，守住营养，焖出的饭，软糯香滑。香飘四溢，老少皆宜，还能省去炒菜，一举多得。PS：吃完大闸蟹焖饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。
料 主料
- 250克大米
- 4只大闸蟹
- 200克玉米
料 辅料
- 5克盐
- 5ml橄榄油
- 2ml生抽
- 5克生姜
- 10克香葱
- 3ml蟹醋
- 1包紫苏料包
做
大闸蟹焖饭
的做法
1
大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净，拆脚，切块；
2
大米，洗净，清水浸泡30分钟，捞出沥干水；
3
大米、玉米粒，放油、盐拌均，放入锅中；
4
热锅，倒油，把切好的大闸蟹、紫苏、蟹醋、生姜、生抽、盐、葱白，放入锅中爆炒六成熟，
5
把炒的大闸蟹也放入锅中，加适量的水，盖上盖子焖熟；PS：把紫苏包也放入焖
6
焖好的放，加入葱拌均即可；
小贴士
1.大米浸泡之后捞出放油盐拌均煲的米饭润滑香软； 2.蟹用牙刷刷洗容易干净； 3.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买 4.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。 5.吃大闸蟹不能与柿子通吃；
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的大闸蟹焖饭，已经有0道了！
