炒土豆片 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.23
拉亚
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
料 主料
- 一个土豆
- 少许葱花
料 辅料
- 少许盐
- 3瓣大蒜
- 一匙酱油
- 少许姜
- 少许食用油
做
炒土豆片
的做法
1
土豆切片泡在水中
2
佐料准备：葱蒜切碎
3
开小火加热，锅中倒入油
4
倒入备好的葱花、姜丝、蒜
5
开中火翻炒，倒入盐、酱油继续翻炒
6
将土豆片倒入锅中
7
待土豆片炒熟后盛出
小贴士
土豆易粘锅炒之前在水中泡一下
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