炒藕片 [下饭菜] [家常菜]
2016.12.26
拉亚
莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，补心止泻，夏天食用能补充营养，并能治热病口渴。
料 主料
- 一段藕
料 辅料
- 少许食用油
- 一茶匙 辣椒酱
- 少许盐
- 1茶匙 酱油
- 少许 葱花
- 少许 姜末
- 4瓣 大蒜
做
炒藕片
的做法
1
将藕切片
2
佐料准备：姜切末、蒜切末、葱切碎
3
锅中倒入少许油小火加热
4
倒入备好的姜末、葱花、蒜末
5
翻炒几下加入盐、酱油继续翻炒
6
开中火，倒入藕片翻炒
7
藕片炒至9成熟，倒入辣椒酱，翻炒均匀
8
炒好后盛出
小贴士
藕含有淀粉，为防止粘锅，炒之前用水浸泡一下藕片
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别人做的炒藕片，已经有0道了！
