土豆肉丁猫耳朵 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.26
拉亚
香喷喷的五花肉丁搭配土豆胡萝卜香菇，有菜有肉营养均衡，配上猫耳朵就是一顿能让人吃到饱的主食，一个人到三口之家都无需再炒别的菜，而且半个小时就能搞定，简直懒人福音。
料 主料
- 适量土豆
- 适量胡萝卜
- 适量香菇
- 适量五花肉
- 适量猫耳朵
料 辅料
- 少许姜
- 少许干花椒
- 少许干辣椒
- 少许老抽
- 少许蒜
- 少许八角
- 少许盐
- 少许香叶
- 少许桂皮
做
土豆肉丁猫耳朵
的做法
1
准备材料，姜切片，蒜拍碎切粒，土豆，胡萝卜去皮切丁，香菇和五花肉也切成同样大小的丁。
2
热锅凉油，下干辣椒、干花椒、八角炒至变色。
3
下切好的生姜蒜末，煸炒至蒜粒变金黄。
4
下五花肉丁，炒至肉丁变白出油。
5
下土豆、胡萝卜、香菇丁翻炒片刻。
6
加入老抽上色。
7
加适量盐，因为是用来浇猫耳朵，可比炒菜略咸一点。
8
加入没过所有材料的开水，下香叶桂皮，加盖小火炖20分钟左右即可。
9
猫耳朵煮好，浇上炖好的猫耳朵，准备好勺子大口吃吧！
小贴士
一定用五花肉丁才够香。
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别人做的土豆肉丁猫耳朵，已经有0道了！
