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2018-02-15 10:46
清炒苦瓜 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.26
苦瓜是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒，可以增强免疫力，并能预防心血管疾病，苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效，还能除邪热、解劳乏、清心明目。
料 主料
- 适量苦瓜
- 适量猪板油
料 辅料
- 少许大蒜
- 少许盐
- 少许白糖
做
清炒苦瓜
的做法
1
苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，一定要将紧贴内层的白色膜尽量刮除干净（这个是带给你苦感的东西）。
2
猪板油切丁，大蒜拍开切碎。
3
起锅倒一点平常炒菜用的植物油，下猪板油小火煸出猪油。
4
猪油出的差不多的时候猪板油块变成金黄色，此时下蒜末炒香。
5
蒜末变黄后下苦瓜。
6
苦瓜翻炒三分钟左右，加入适量白砂糖翻炒均匀后再加入适量盐。
7
继续翻炒两分钟左右即可出锅。
小贴士
用猪油来炒苦瓜有意想不到的美味，一定要试试。
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网友作品
别人做的清炒苦瓜，已经有0道了！
