心印
很不错的一道酱香五花肉
2018-08-23 17:08
酱香五花肉 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.28
五花肉是猪腹部的肉，脂肪组织很多，又夹带着肌肉，肥瘦相间，故称“五花肉”。五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，最嫩且最多汁，加入洋葱和青椒既营养丰富，有口感具有层次，是下饭菜的不二之选。
料 主料
- 4块 五花肉
- 1个青椒
- 1个洋葱
料 辅料
- 少许 葱丝
- 少许 盐
- 少许 姜丝
- 少许 食用油
- 2瓣大蒜
- 2茶匙鲜酱油
- 2茶匙 蚝油
- 少许 料酒
做
酱香五花肉
的做法
1
五花肉清洗，可根据个人喜好选择是否去皮，洋葱、青椒切丝，五花肉切丁。
2
加入葱姜蒜爆香，可加入少许几丝青椒一起爆香。
3
加入食用油、五花肉翻炒2分钟左右，待肉变色时，加入少许料酒、鲜酱油、蚝油、盐，使五花肉入味变色。可依自己口味加入红烧汁。
4
待肉已上色入味，加入洋葱、青椒一起煸炒。
5
待洋葱炒烂出汁，出锅即可。
小贴士
洋葱煸炒烂一点味道更佳
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网友作品
别人做的酱香五花肉，已经有0道了！
