火红老豆腐 [下饭菜] [家常菜]
2016.12.28
心印
老豆腐中富含蛋白质，而且好消化易吸收，而西红柿又是抗衰老，防癌抗癌的佳品，因此，这道菜的完美结合，不仅营养健康，美容养颜，而且有着红红火火的美好寓意。
料 主料
- 1块老豆腐
- 2个西红柿
料 辅料
- 少许 姜丝
- 少许 盐
- 少许 葱丝
- 2瓣 大蒜
- 2茶匙 鲜酱油
- 少许食用油
- 少许料酒
做
火红老豆腐
的做法
1
将西红柿剥皮，切碎（越碎越好），豆腐切拇指大小的丁。
2
加入葱姜蒜爆香
3
加入食用油、西红柿翻炒2分钟左右，加入少许料酒，少许水炖5分钟，使西红柿出汁。
4
加入老豆腐、鲜酱油、少许盐翻炒入味。
5
放入葱花即可，也可以根据口味加入少量米醋。
小贴士
用祖名老豆腐，西红柿开水去皮口感更加。
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