豆芽粉条肉 [下饭菜] [家常菜]
2016.12.28
心印
豆芽粉条肉，一道著名的汉族传统佳肴。主料为粉条、豆芽、猪肉。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。口感颇佳。营养丰富，老少咸宜。
料 主料
- 1块 猪肉
- 少许 葱丝
- 少许 姜丝
- 2瓣大蒜
- 2茶匙 鲜酱油
- 适量粉条
- 适量豆芽
料 辅料
- 少许 盐
- 少许食用油
- 少许料酒
做
豆芽粉条肉
的做法
1
豆芽淘洗干净，沥干备用，粉条泡软备用。
2
加入食用油，葱姜蒜爆香
3
放入拌好的肉丝，迅速翻炒两分钟，加入少许料酒和鲜酱油。
4
加入豆芽翻炒均匀，可以依旧口味加一小勺辣酱、少许盐翻炒入味。加入泡软的粉条，再加小半碗水。炖至粉条变软，水收干。
小贴士
粉条用冷水提前泡好效果更佳。
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网友作品
别人做的豆芽粉条肉，已经有0道了！
