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尖椒炒蛋 [下饭菜] [家常菜]

2016.12.28
VIVI  
尖椒炒蛋
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尖椒属于辣椒的一种,南方多雨,空气潮湿,辣椒油祛湿功效。除此之外,它还能促进血液循环,改善怕冷、血管性头疼等症状。去籽的尖椒炒蛋口味不是很辣,不习惯吃辣的人也能吃。同时碧绿的尖椒和嫩黄的鸡蛋,在卖相上也非常吸引人。
主料
  • 2到3个鸡蛋
  • 2个 尖椒
  • 少许
辅料
  • 少许
  • 少许 料酒

尖椒炒蛋

的做法
准备好材料,三个鸡蛋,两个尖椒。
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准备好材料,三个鸡蛋,两个尖椒。
尖椒去籽切成丁
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尖椒去籽切成丁
鸡蛋打碎搅匀,加入适量盐和料酒
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鸡蛋打碎搅匀,加入适量盐和料酒
油下锅,油热后,先炒尖椒。(也可在热油中加入半颗大蒜,依据个人口味,不习惯吃蒜的人不加)
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油下锅,油热后,先炒尖椒。(也可在热油中加入半颗大蒜,依据个人口味,不习惯吃蒜的人不加)
等尖椒开始有点变软后,加入鸡蛋液翻炒。
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等尖椒开始有点变软后,加入鸡蛋液翻炒。
鸡蛋液成形后,出锅。
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鸡蛋液成形后,出锅。

小贴士

先炒尖椒再加蛋炒
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    别人做的尖椒炒蛋,已经有0道了!

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    辅料
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