家常豆腐 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.28
南筏
家常豆腐，一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。豆腐是中国人饮食智慧的结晶，在各类菜系中豆类都有一席之地。
料 主料
- 半斤豆腐
- 一勺 生抽
- 少许小葱
- 一勺 水淀粉
- 一勺 老抽
料 辅料
- 少许 盐
- 少许 葱姜蒜
- 少许 食用油
做
家常豆腐
的做法
1
热锅凉油，油热之后下葱姜蒜炒香。
2
炒香之后加入切好的豆腐
3
之后在锅里加入少量的水，以免豆腐粘锅。加入一勺生抽、一勺老抽、一点盐
4
将水淀粉调成糊浇在豆腐里，收汁装盘撒上葱花即可
小贴士
在炒制的时候尽量不要翻动，以免将豆腐炒碎
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