青椒鸡丁 [川菜] [家常菜] [下饭菜]
2016.12.28
南筏
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
料 主料
- 2个 青椒
- 1根 黄瓜
- 少许 胡椒粉
- 1块 鸡脯肉
- 1个 蛋清
料 辅料
- 少许葱花
- 少许糖
- 少许盐
- 少许淀粉
做
青椒鸡丁
的做法
1
先将鸡脯肉切成小方块，加入蛋清、胡椒粉、淀粉腌制7-8分钟。
2
将青椒和黄瓜分别切成丁状备用，鸡丁提前放入锅中炒一下。
3
炒锅倒入少量油，烧热后加葱花炒香，将青椒和黄瓜倒入翻炒2分钟。
4
加入糖、盐，倒入炒好的鸡丁，再炒5分钟。
5
然后盛出来装盘，便做好了。
小贴士
鸡肉一定要提前腌制入味。
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网友作品
别人做的青椒鸡丁，已经有0道了！
