电饭锅/电压力锅版蛋糕 [甜食]
2016.12.28
南筏
电饭煲或者电压力锅每家都有，用家用小电器也能做出松软无比的蛋糕。
料 主料
- 3-4个 鸡蛋
- 3大勺 面粉
- 半袋牛奶
料 辅料
- 5勺 白糖
- 少许盐
做
电饭锅/电压力锅版蛋糕
的做法
1
将电压力锅的盆擦干，再另外准备一个容器擦干，不能有水。将蛋清与蛋黄分离，分别放入各自容器中。
2
蛋清里加一点点的盐，和一勺糖，用打蛋器顺一个方向继续不停地打。打一会再加一勺白糖，继续打打至奶油状
3
直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来，容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
4
在蛋黄盆中，加入3大勺面粉，3勺白糖，半袋牛奶，以及前面分离出来的3个蛋黄搅匀
5
搅匀后分两次加入打好的蛋白，搅拌的时候应上下搅动不能打圈，不然打发好的硬性泡会被搅掉。
6
倒入搅好的面浆，盖上盖。按下蛋糕键（电饭煲可以用煮饭键），用毛巾堵住出气口，大概20分钟就可以啦。
小贴士
容器不能沾水,蛋清要分离。最好有打蛋器，蛋清绝对不能混有蛋黄。
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