小笼包 [粤菜，早餐]

2017.09.15

sourcehe

0评论 0收藏

最幸福莫过于早上起来，早餐桌上有一笼热气腾腾的小笼包，皮薄、馅多、汁多，味道鲜美，咬一口就能感受到满满的对家人的爱。健康营养关爱家人从早餐的小笼包开始幸福一的一天。

料主料

料辅料

做

小笼包

的做法

面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团；

面团静放发酵至原来的二倍大；

五花肉洗净剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟；

发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；

面团擀薄；

放入香葱肉馅，收紧口；

蒸锅垫上食用蒸纸，放入小笼包，静放10分钟；PS：小笼包之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。

放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。

蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

1.小笼包之间一定要留足够的空隙，否则影响小笼包的蒸熟挤压； 2.酵母和面粉的比例不同品牌，用量比例略有不同； 3.温度不同，发酵时间长短不同。

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的小笼包，已经有0道了！