酸辣粉 [家常菜]
2017.09.15
红薯粉的营养价值普通粉要高，且口感好，但是由于市面上卖的红薯粉太多假的，于是望而却步。今天用的红薯粉是朋友家自己种的红薯做的，零添加，口感没有市场卖的Q弹，但是非常好吃。冬天一碗热气腾腾的酸辣粉，幸福爆表。
料 主料
料 辅料
- 10克干辣椒
- 5ml花生油
- 10克大葱
- 10克黄豆酱
- 2ml生抽
- 3ml香醋
- 2克盐
做
酸辣粉
的做法
3
红薯粉煮软，煮软；PS：可以用热水泡软，时间长些
4
热锅，冷油，放入花生米，小火炒熟，趁热晒一点盐；PS：想花生米去皮就热锅热油
5
炒过花生的油，放入黄豆酱、干辣椒爆香，再加入香醋、生抽煮沸；
小贴士
1.红薯粉要选择没有添加剂的健康；
2. 红薯粉比普通粉硬，煮的时间要长
3.花生米炒熟即可起锅放盐，吃的时候再加入
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