木耳炒香干 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.15
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今天就来介绍一道简单的的家常菜，木耳炒香干，低热低脂，还防霾。
木耳营养素含量及其丰富，尤其钙、铁等元素含铁最高，补铁效果也最好的食物。并且富含维生素维A，生素维B，维生素C和蛋白质且热量低，脂肪少。经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效。极适宜雾霾天气食用。香干是由豆腐制成的低脂美容纯天然食物，辣椒促进血液循环，少吃有美容减肥功效。
料 主料
- 20克干木耳
- 300克香干
- 50克青椒
- 1个红辣椒
料 辅料
- 5ml橄榄油
- 4克盐
- 30克大葱
- 1ml生抽
- 1ml香醋
做
木耳炒香干
的做法
1
准备食材：厨男东北秋木耳、香干、红辣椒、青辣椒；
2
木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
3
热锅，倒入橄榄油，中火炒香干，炒出香味即可起锅；
4
红、青辣椒爆炒五成熟；
5
加入木耳炒熟；
6
再加入炒好的香干；
7
放盐、香醋、生抽、大葱炒均收汁即可。
小贴士
1.冬天用温水泡木耳容易泡软； 2.香干有多种，不喜欢烟熏的可选择腌制； 3.喜欢吃辣的可以挑选尖椒；
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