高汤紫菜心 [家常菜]
2017.09.15
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繁出现雾霾预警信号，空气质量严重影响身体健康。紫菜心达14种以上的人体吸收物质，还含抗雾霾的帮助血管、清润润肺。紫菜心比普通菜心营养含量高，用高汤煮菜心，原汁原味，菜熟了，营养还在。健康防雾霾的最佳蔬菜。
料 主料
- 500克紫菜心
料 辅料
- 3ml橄榄油
- 2克盐
- 5克蒜
- 5克生姜
- 1碗高汤
做
高汤紫菜心
的做法
1
准备食材：紫菜心、高汤、生姜、蒜；
2
紫菜心洗净，长的切断，清水浸泡3分钟；PS：浸泡时间不要超过10分钟。
3
清水煮沸，放入紫菜心；
4
汆烫熟，捞出沥干水，装入碟子；
5
热锅，倒油，放入、蒜末、生姜末爆香，加入高汤、盐煮沸。
6
煮好的汤，淋在紫菜心上即可。
小贴士
1.浸泡的菜心不要太长时间； 2.菜心挑选能，中间有白色点说明是老的； 3.高汤可以是骨头汤、鸡汤、鱼汤。
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