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好好吃哦，回头试试看[色]
2018-05-04 15:35
软糯芋头丸子 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.15
又是一年芋头季节，特喜欢吃紫芋。炖着吃、煮着吃、炒着吃、煲汤，还以炸着吃。炸芋头比炸薯条的热量低，加一点糯米粉，香葱、炸粉做成丸子，外酥里软，一口一个根本停不下来。
料 主料
- 1000克芋头
- 200克糯米粉
- 150克炸粉
料 辅料
- 适量花生油
- 8克盐
- 2克五香粉
- 100克香葱
做
软糯芋头丸子
的做法
1
紫芋去皮，洗净，用刨子把芋头刨成细丝；
2
加入糯米粉、炸粉、盐、香葱、五香粉拌均；
3
把均的芋头揉成小团；
4
裹上一层炸粉，多余的抖掉；
5
热锅，倒入花生油，油温达到180度，倒入丸子；PS：根据锅的大小定油量
6
炸至金黄，中途可翻转；
7
起锅用吸油纸把多余的油吸干
小贴士
1.芋头去皮要戴手套，避免过敏； 2.芋头要选择紫色的，会粉，好吃； 3.不喜欢吃软糯的可以全部用炸粉；
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网友作品
别人做的软糯芋头丸子，已经有0道了！
