凉拌莴笋丝 [家常菜] [减肥食谱]
2017.09.15
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莴笋也叫莴苣，嫩、脆、爽口，这是大家都莴苣的印象。可以凉拌吃、炒着吃，还能腌制吃。莴笋最佳吃法，就是生吃——凉拌莴笋丝，脆、甜、爽口，炒熟的莴笋失去营养。
料 主料
- 500克莴笋
- 300ml白醋
料 辅料
- 5克冰糖
- 1克盐
做
凉拌莴笋丝
的做法
1
准备新鲜莴笋；PS：太长，可以切段。
2
莴笋去皮，洗净；
3
去皮好的莴笋，切丝，用盐腌制3分钟；PS:变软，有盐水即可
4
捞出滤干水，去盐水，吃的时候才会咸；
5
把莴笋丝放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过莴笋；
6
腌制1小时即可食用。
小贴士
1.莴笋要挑选嫩的； 2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃； 3.莴笋腌制盐水要倒掉，否则太咸； 4.白醋太酸的可以加适量的凉开水。
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网友作品
别人做的凉拌莴笋丝，已经有0道了！
