桂花彩色汤圆 [家常菜，甜品]
2017.09.15
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最近爱上吃汤圆，有馅的汤圆虽然好吃，但是热量高，糯米含热量本身就多，且难消化，不宜多吃。不如来一碗彩色汤圆，小朋友喜欢，还能健康的吃，低卡低热，彩色汤圆
料 主料
- 360克糯米粉
- 60克紫薯
- 60克南瓜
料 辅料
- 60克白砂糖
- 2个桂花
做
桂花彩色汤圆
的做法
1
准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜白砂糖
2
紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；
3
沸水把白砂糖煮溶，分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；
4
多次来回揉，揉成三个颜色长条；
5
各颜色均匀分成等量的小团，随意的合并在一起；
6
三颜色小团，揉光滑，汤圆就做好；
7
适量的清水，放入桂花煮沸，改为小火再熬1分钟，用中火再次煮沸；
8
把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。
9
桂花汤圆来了。
小贴士
1.南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑； 2.煮汤圆的时候加入桂花，不仅好吃，还健康； 3.汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
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