皮蛋娃头芥菜汤 [减肥食谱] [家常菜]
2017.09.14
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都说广东人喜欢煲汤，老火汤十几个小时才能熬成的汤，也有高压锅一二个小时的浓汤，还有简单的蔬菜、肉汤、鸡蛋汤等等。娃头芥菜是广东的一芥菜品种。其他地方很少见，适合广东天气，甘甜、暖胃、祛湿寒。用二个皮蛋煮成一碗浓香皮蛋娃头菜汤。
料 主料
- 500克娃头菜
- 2个皮蛋
料 辅料
- 2ml橄榄油
- 克盐
- 1克生姜
- 1科二鸡粉
做
皮蛋娃头芥菜汤
的做法
1
准备新鲜娃头芥菜、皮蛋；
2
娃头菜洗净，老的部分去皮，嫩笋部分直接切笋；
3
清水放入生姜丝煮沸；
4
大火，放入娃头菜烫熟；
5
皮蛋切块，与鸡粉一起放入锅中，改为中火
6
放盐，把皮蛋煮熟即可关火。
7
美味出锅。
小贴士
1.娃头芥菜要要挑选嫩笋多的； 2.根部如果有老的，去皮可以吃； 3.皮蛋煮熟即可，不需要煮太久。
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别人做的皮蛋娃头芥菜汤，已经有0道了！
