风味土豆丝 [下饭菜] [家常菜]

2017.09.13

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土豆是一年四季，家里常备的一种蔬菜，因为容易保存。周末购买存放，有时候炒一个土豆丝，炖一个土豆、或炸一个薯条，非常方便。今天做的风味土豆丝，开胃好吃，实惠，还快手。重要的是老少皆宜，人人喜欢吃。土豆含有丰富的淀粉，水溶性维生素、膳食纤维和钾等矿物质。

料主料

料辅料

做

风味土豆丝

的做法

准备食材：大土豆1个、豆豉、剁椒、大蒜等食材；

土豆去皮，洗净，切丝（越细越长越好，），清水放盐浸泡5分钟；PS：刀工不好的，可以用刨子。

捞出土豆丝，沥干水；

热锅，倒油，放入豆豉、剁椒煸香；

加入沥干水的土豆丝爆炒；

炒至八成熟，放入生抽翻炒；

放大蒜、盐翻炒至熟即可

1.土豆丝要切的很细才好吃； 2.土豆丝用盐水浸泡不仅不粘锅，炒出来更好吃； 3.豆豉、剁椒煸的时候要小火。

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鱼儿AA567

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2019-09-16 13:25

网友作品

别人做的风味土豆丝，已经有0道了！