酸甜菠萝鸡 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.12
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菠萝营养丰富，含维生素C极高。又是菠萝季，菠萝不仅做水果吃，还能做菜。酸酸甜甜，甜甜蜜蜜。今天就用菠萝做一个酸甜菠萝鸡，春季没有食欲，这款菜健康还开胃。
料 主料
- 1个菠萝
- 3个鸡腿
料 辅料
- 3ml花生油
- 5克盐
- 1ml料酒
- 2ml酱油
- 5克白砂糖
- 1个红辣椒
- 3根蒜
- 3克生姜
做
酸甜菠萝鸡
的做法
1
准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；
2
菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
3
鸡腿继续，切块；
4
清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
5
热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
6
锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；
7
放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；
8
加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。
小贴士
1.菠萝要用盐水浸泡才好吃； 2.菠萝选择微黄即可； 3.鸡腿要汆汤去血腥。
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