蒸酿苦瓜 [下饭菜] [家常菜] [减肥食谱]
2017.09.08
sourcehe
蒸酿苦瓜，具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。糯米具有滋补嫩肤，美容等。一道养生的酿苦瓜，配一点豆瓣酱，蒸着吃，甘甜美味，清爽好吃。
料 主料
- 600克苦瓜
- 100克糯米
- 250克猪瘦肉
料 辅料
- 6ml花生油
- 3克盐
- 2ml酱油
- 20克豆瓣酱
- 20克香葱
- 2个红辣椒
做
蒸酿苦瓜
的做法
1
准备食材：苦瓜、糯米、猪瘦肉、红辣椒、香葱等食材。
2
苦瓜洗净切段，去籽，放盐腌制30分钟；
3
猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、油拌均腌制10分钟；
4
糯米提前浸泡1小时，捞出，沥干水，放盐、油腌制；
5
热锅，倒油，把糯米炒至透明半熟状；
6
炒好的糯米、肉末、豆瓣酱、红辣椒、酱油、油、盐、香葱等一起拌均；
7
拌均的馅，酿入苦瓜中；
8
酿好苦瓜放入蒸笼中；
9
清水煮沸，隔水蒸15分钟即可。
小贴士
1.苦瓜放盐腌制，不仅可以去苦，还能保持好颜色； 2.糯米要炒至透明半熟，这样蒸出的苦瓜糯米易熟； 3.苦瓜要挑选嫩的，太熟的不适合酿。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的蒸酿苦瓜，已经有0道了！
