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去年学了，挺好吃
2019-06-05 17:37
碱水粽 [端午节，粽子]
2017.09.08
碱水粽，是最早最传统的一种粽子，食材简单，但是软糯清香，好吃，深受喜欢。煮好的粽子，拆开，吃的时候蘸上白砂糖，（像雪一样，非常漂亮）。一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的软糯，清香，甜甜蜜蜜。
端午节了，吃粽子。还在为家里吃咸味粽子或甜味粽子烦恼吗？咸味？甜味？没关系，枧水粽子，可以配糖吃也可以配咸菜吃，还能原味吃，一种粽子，三种口味，满足你的多吃口味选择。
粽子，其实一年四季都有，每个地区的做法以及配料大同小异，唯一不变的是糯米，好吃的粽子，粽叶都是采摘与山区野生的叶子，包裹出的粽子，清
料 主料
- 1000克糯米
- 2克食用碱
- 适量白砂糖
料 辅料
- 适量粽叶
- 适量菩提
做
碱水粽
的做法
1
准备食材：糯米、粽叶、菩提等；
2
糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；
3
浸泡好的糯米捞出，沥干水；
4
加入食用碱拌均，糯米渐渐变黄；
5
洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
6
放入糯米，包裹成自己喜欢的形状；
7
这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8
适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。
9
煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS：喜欢吃咸味的可以蘸酱料。
小贴士
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包； 2.糯米浸泡的时间一定要足够； 3.煮粽子火不能太大，要熬煮时间长些，粽子才好吃；
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网友作品
别人做的碱水粽，已经有0道了！
