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蔓越莓西米粽非常不错
2019-07-07 14:48
蔓越莓西米粽 [减肥食谱]
2017.09.08
端午节吃粽子才有过节的气氛，可是传统的粽子多数是糯米做的，咸味、甜味，有肉有豆类等虽然口味很多，毕竟糯米吃多了不易消化，特别是老人和小孩。不防换西米代替糯米，加入果干，蔓越莓干、糖粉，不仅营养健康好看，也有过节的气氛。
用西米包粽子，要注意的是，西米粉拌均的时候一定要用沸水，把西米成半透明状，如果没有糖粉可以用料理机把白砂糖打碎。每个料理机不同，西米比较坚硬，我用的打碎用了最大档。另外煮粽子的时候，水要盖过粽子。
料 主料
- 500克西米
- 200克蔓越莓干
- 150克糖粉
料 辅料
- 适量菩提
- 适量粽叶
做
蔓越莓西米粽
的做法
1
西米用水稍微，洗一下，千万不能浸泡；
2
放入料理机打成粉状；
3
糖粉加入西米粉中拌均，再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状
4
把蔓越莓干加入拌均；
5
洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；
6
放入拌均好的蔓越莓西米糊，包裹成自己喜欢的形状；
7
这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；
8
适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮45分钟即可。
小贴士
1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包； 2.西米不能浸泡； 3.拌均的水要沸水。
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网友作品
别人做的蔓越莓西米粽，已经有0道了！
