蛋包饭 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.08
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还在吃蛋炒饭吗？来，换一个，吃蛋包饭吧。 让蛋包裹米饭，饭里有蛋，还有虾米的脆香，番茄的酸酸甜甜，多层次口感，回味无穷，萌娃最爱。
料 主料
- 1碗米饭
- 2个土鸡蛋
- 100克番茄
- 10克虾米
料 辅料
- 3ml花生油
- 1克盐
- 10克香葱
- 2ml热炒仙露
做
蛋包饭
的做法
1
准备食材：米饭、土鸡蛋、番茄、虾米、热炒鲜露；
2
热锅，倒油，虾米爆香，把半个鸡蛋、番茄放入煸香；
3
把米饭倒入翻炒，加入热炒鲜露；
4
加入香葱、盐炒均，起锅；
5
热锅，倒油，把调匀的鸡蛋倒入；
6
鸡蛋煎至微白，加入米饭一边；PS：不要煎熟，才能让米饭与蛋黏住
7
把鸡蛋另外一边翻转包裹米饭，用锅铲压边缘，黏住；
8
翻转另外一面煎至金黄，大个的蛋包饭，中间用锅铲分开即可
小贴士
1.鸡蛋留半个用来炒饭，饭内有蛋； 2.煎鸡蛋的时候，五成熟即可加入米饭，这样蛋与米饭才能完美结合； 3.加上热炒鲜露，美味好吃。
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网友作品
别人做的蛋包饭，已经有0道了！
