蒜蓉炒蕨菜 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.08
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蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。
料 主料
- 500克蕨菜
料 辅料
- 5ml油
- 2克盐
- 10克蒜
- 1克鸡粉
做
蒜蓉炒蕨菜
的做法
1
准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；
2
清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；
3
捞出，过冰水；
4
热锅，倒油，煸香蒜蓉；
5
加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；
6
放盐炒均即可。
7
蒜蓉炒蕨菜
小贴士
1.蕨菜要选择嫩芽； 2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多； 3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
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