青瓜炒蛋 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.07
sourcehe
青瓜，有点地方也叫黄瓜。其实在广东青瓜是青色，黄瓜是黄色，口感也不同，外形也不同，但叶子比较相近。今天选择的青瓜炒蛋，是青色的青瓜，不是黄瓜哦。
青瓜可以生吃，脆、爽口，夏天大家都喜欢吃手拍青瓜。不喜欢凉拌菜的不防试试炒鸡蛋，让青瓜炒熟即可，留着脆的口感，与鸡蛋的香完美结合。还是一道非常简单的家常菜。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，烦渴，喉咙肿痛，常常吃黄瓜还能减肥。
料 主料
- 2根青瓜
- 3个土鸡蛋
料 辅料
- 5ml花生油
- 3克盐
- 2根香葱
- 1克鸡粉
做
青瓜炒蛋
的做法
1
准备食材；青瓜、土鸡蛋；PS：青瓜要挑选嫩的新鲜，还带着花瓣的
2
青瓜洗净去二头，切片；
3
鸡蛋打散，用筷子调均；
4
热锅，倒油，倒入鸡蛋炒，六成熟起锅；PS：用锅铲不断翻炒，不要结块。
5
倒入青瓜片，爆炒八成熟；
6
加入鸡蛋，鸡粉、翻炒；
7
放盐、香葱炒均即可
小贴士
1.青瓜要挑选嫩的太花瓣的比较好吃； 2.炒鸡蛋的时候要锅铲不断翻炒，不要结块；
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的青瓜炒蛋，已经有0道了！
