五香炸茄子 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.07
sourcehe
茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等营养成分。茄子具有抗衰老、清热活血、清热解毒等功效。嘴馋，想吃油炸食物不妨选择五香炸茄子。
料 主料
- 600克茄子
- 150克炸粉
料 辅料
- 适量油
- 3克盐
- 2克五香粉
做
五香炸茄子
的做法
1
准备好二个大的紫茄子；PS：选择的茄子要大个嫩的。
2
茄子洗净，切厚片，清水浸泡3分钟；
3
捞出沥干水，放一点盐拌均；
4
炸粉、盐、五香粉、清水拌均成糊；
5
加入茄片，均匀裹上面湖；
6
热锅，倒油，油温200度左右，放入切片；
7
微黄翻转另外一面，继续炸微黄捞出，用吸油纸把多余的油吸干。
小贴士
1.茄子选择大的切片好； 2.茄子清水浸泡去黑色； 3.油温要达200度左右炸才外酥里嫩； 4.油用量根据锅的大小而定。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的五香炸茄子，已经有0道了！
