香菇鸡汤 [白露进补，粤菜，煲汤]
2017.09.07
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今天白露，迎来了全年昼夜温差最大的一个节气——白露。“蒹葭苍苍，白露为霜”白露时节，农作物即将成熟，“秋老虎”也将逝去。早晚温差加大，秋意浓浓。
白露节过后人容易出现脾胃虚弱，消化差的症状，抵抗力也有所下降。这个适合适合多吃的温热的、有补养做的香菇鸡汤。既能治秋凉，又能防秋燥，对健康大有裨益。
香菇鸡汤，采用的食材是土鸡、绿色干香菇、枸杞、红枣等温补食材。
料 主料
- 1只土鸡
- 150克干香菇
料 辅料
- 10克枸杞
- 5个红枣
- 50克生姜
- 1克鸡粉
- 5克盐
做
香菇鸡汤
的做法
1
准备食材：土鸡一只、干香菇、枸杞、红枣、生姜等食材；
2
干香菇洗净泡发；
3
土鸡洗净斩块；
4
清水煮沸汆烫，捞出沥干水；
5
把鸡块、香菇、枸杞、红枣、生姜放入压力锅中
6
加入适量的水、鸡粉按煲汤键，约45分钟即可；PS：压力锅不同，时间略有不同
7
煲好放盐拌均即可
小贴士
1.鸡要挑选走地土鸡才营养； 2.煲汤选择的锅不同，煲汤时间略有不同； 3.秋季补汤食材不宜太补。
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