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京酱肉丝
[下饭菜]
[北京菜]
2017.01.03
食味斋
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选用猪里脊肉为主料，辅以甜面酱“酱爆”烹制而成，加葱丝佐味，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
料
主料
加入食材清单
250克
猪里脊
料
辅料
2根
大葱
1勺
甜面酱
少许
盐
1个
鸡蛋
适量
生粉
1根
小葱
适量
清水
适量
食用油
做
京酱肉丝
的做法
1
里脊肉切丝，用生粉和鸡蛋腌制
2
大葱切丝
3
锅中少油，放上里脊肉快速滑开翻炒出锅
4
锅中剩油，放上甜面酱翻炒，撒上葱丝
5
倒入肉丝翻炒
6
装盘，撒上葱花
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主料
250克
猪里脊
料
辅料
2根
大葱
1勺
甜面酱
少许
盐
1个
鸡蛋
适量
生粉
1根
小葱
适量
清水
适量
食用油
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食味斋
