笋干煎鱼 [下饭菜] [减肥食谱]
2017.08.30
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竹笋是大自然给人类馈赠的礼物，菜中“珍品”。我们国家又是一个对竹笋菜肴有几千的历史，独特的热爱。竹笋味香质脆，膳食纤维高，与鱼搭配简直是完美。好吃、营养、健康，还不长肉。用苏泊尔空气翻炸锅烹饪少油，好味道。
料 主料
- 200克笋干
- 500克皖鱼
料 辅料
- 50克青椒
- 10克香葱
- 5克生姜
- 2ml料酒
- 2ml酱油
- 5ml花生油
做
笋干煎鱼
的做法
1
鱼洗净切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制5分钟。
2
竹笋去壳洗净切丝，青椒去籽去蒂切好，生姜香葱准备待用；
3
锅放一点油，放入鱼块，上面撒生姜丝；PS：不要加搅拌器
4
盖上盖子，时间设置25分钟；
5
鱼煎至微黄，加入青椒、竹笋
6
竹笋、青椒六成熟，加入酱油翻转一次；
7
放盐、香葱拌均即可。
小贴士
1.竹笋选择甜竹笋，炒出来不苦； 2.鱼容易碎，不需要安装搅拌器； 3.记得手动翻转，避免受热不均匀。
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